Une pause détente ? Direction la machine à café évidemment ! Pourtant, rien ne prédestinait les cerises de caféier, aux vertus stimulantes découvertes par hasard par un berger éthiopien, à un tel succès populaire…

A l’origine, le café était de la nourriture et non une boisson. Les premières tribus d’Afrique de l’Est mélangeaient les cerises de café avec des graisses animales pour former des boules d’énergie (un peu comme des barres d’alimentation primitives). Le café poussait également dans la péninsule arabique et c’est là que l’on en a fait une boisson chaude pour la première fois, aux alentours de l’an 1000 après J.C.

De nombreuses légendes circulent sur la découverte des propriétés stimulantes des cerises de caféier. La plus célèbre raconte l’histoire d’un jeune berger nommé Khaldi, intrigué par le comportement de ses chèvres qui avaient consommé les fruits de l’arbre. En rendant compte de cette anecdote au prieur voisin, celui-ci eut l’idée d’en faire une boisson.

Le café a ainsi connu un début d’histoire très modeste avant de devenir le partenaire indispensable de vos coups de fatigue et une denrée alimentaire au pouvoir économique indéniable !